カボチャコロッケ

耳回復しましたo(^∇^o)(o^∇^)o
やっぱり中耳炎だったみたいです。
お騒がせしました。



でも、今度はうちのマミーが熱で倒れました。
なので、前日の煮物の残りでカボチャコロッケ作ってみました。



普段は二日目の煮物もそのまま食べるんですが、カボチャが硬くて美味しくない。。。
母が捨てる!と言い張るけど、勿体ない。。。


なんとかならないかなぁと思って潰して、コロッケにしてみました。
もともと味付けはしてあるから味付けは特にしませんでした。



適当に玉ねぎ小一個をみじん切りにして、適当に合挽き肉と炒めました。
お醤油と酒とみりんで適当に味付けして、つぶしたカボチャと混ぜました。


小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げました。



全部が適当なのにすごくおいしくできました。

体調が悪い母も「１個でいいわ」
と言っていたのに３個も食べてくれました＾＾


残り物で喜んでもらえてよかったです。